Americana
Mocktail Roy Rogers menos dulce
Un Roy Rogers de la casa con granadina moderada combina granadina de granada y cola fría con limón opcional y una sola guinda ácida para un mocktail fresco, con borde rubí.
2 porciones · 6 minutos de preparación
Ingredientes
Dos highballs
- 2 tazas cubos de hielo fresco
- 1/2 oz granadina en total (1/4 oz por vaso)
- 2 cdtas jugo de limón fresco en total (hasta 1 cdta por vaso), reservar y añadir solo después de probar, hasta 1 cdta por vaso
- 2 tazas cola muy fría
- 2 guindas ácidas en almíbar, escurridas, una variación intencionalmente menos dulce de la guarnición habitual de marrasquino
Preparación
Enfriar el armado
- Llena dos vasos altos con el hielo. Déjalos reposar durante 1 minute y luego desecha el agua derretida.
- Mide 1/4 ounce de granadina en cada vaso. Reserva el jugo de limón hasta después de añadir la cola.
Añadir la cola
- Inclina un vaso y vierte lentamente la mitad de la cola por la pared interior, dejando 1 pulgada de espacio libre. Repite con el segundo vaso.
- Desliza una cuchara larga hasta el fondo y levántala una vez a través de cada bebida. No remuevas en círculos; puede quedar un tenue degradado rubí.
Decorar y servir
- Añade una guinda ácida escurrida a cada vaso. Prueba cada bebida; si la base de cola y granadina está inusualmente dulce, añade el jugo de limón reservado en gotas, hasta 1 teaspoon per glass.
- Sirve de inmediato mientras la carbonatación esté activa. No prepares una jarra con anticipación.
