Alemana
Rote Grütze
Postre norteño de frutos rojos, brillante y cuajado con jugo de grosella o cereza, vainilla, limón y una textura suave para servir con cuchara.
6 porciones · 20 minutos de preparación · 12 minutos de cocción
Ingredientes
Principal
- 1 lb, frambuesas, cerezas ácidas y fresas
- 1 taza
- 1/3 taza
- 1 cda
- 1 entera, abierta a lo largo
- 3 cdas
- 3 cdas
Preparación
Método
- Lleva a hervor suave el jugo de grosella roja o cereza, el azúcar, el jugo de limón y la vaina de vainilla.
- Añade los trozos más firmes de los frutos rojos mezclados y cocina a hervor suave durante 2 minutes; luego añade los frutos más blandos.
- Mezcla la maicena con el agua hasta que quede lisa. Incorpora la mezcla con batidor a la fruta en hervor suave y cocina hasta que esté brillante y ligeramente espesa, 1-2 minutes.
- Retira la vaina de vainilla, vierte el Rote Grütze en un cuenco y refrigera hasta que cuaje suavemente, 2 hours.
