Americana
Key Lime Pie
Key Lime Pie con base de galleta graham, crema ácida de lima, leche condensada azucarada, ralladura y crema batida.
8 porciones · 25 minutos de preparación · 25 minutos de cocción
Ingredientes
Principal
- 1 1/2 tazas migas de galleta Graham
- 1/3 taza azúcar
- 6 cdas mantequilla sin sal, derretida
- 4 yemas de huevo grandes
- 1 lata leche condensada azucarada, 14 oz
- 1/2 taza jugo fresco de lima Key
- 1 cda ralladura de lima Key
- 1/4 cdta sal kosher
- 1 taza crema para batir
- 2 cdas azúcar glas
Preparación
Hornear, Enfriar y Terminar
- Calienta el horno a 350F. Mezcla graham cracker crumbs, granulated sugar y unsalted butter. Presiona en un molde para tarta de 9-inch y hornea durante 10 minutes.
- Bate egg yolks hasta que espesen, 2 minutes. Incorpora batiendo sweetened condensed milk, key lime juice, key lime zest y kosher salt.
- Vierte en la base y hornea hasta que apenas cuaje y tenga un ligero temblor, 14-16 minutes.
- Deja enfriar durante 30 minutes y luego refrigera al menos 3 1/2 hours.
- Bate heavy cream con powdered sugar y coloca cucharadas sobre la tarta fría.
