Zapappy

Name: Cerdo a la parrilla con fideos de arroz
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 305 min
Yield: 6
Cuisine: Vietnamita
Ingredients: 2 lb, cortada en láminas de 1/4 pulgada de grosor; 3 cdas; 2 cdas; 2 cdas; 2 cdas, picado fino; 4 unidades, picados finos; 2 unidades, picadas finas; 2 cdas; 1 cdta; 2 lb; 1 unidad, en tiras finas; 2 tazas, como menta, cilantro y albahaca tailandesa; 1 unidad, en juliana; 1 taza; 1/2 taza, machacados

Cooking

Zapappy

Cooking

Vietnamita

Cerdo a la parrilla con fideos de arroz

Un bol de bun thit nuong con cerdo al lemongrass bien dorado sobre fideos de arroz fríos, terminado con hierbas, cacahuates, encurtidos y nuoc cham para un equilibrio ahumado y crujiente.

6 porciones · 50 minutos de preparación · 15 minutos de cocción

Ingredientes

Principal

2 lb, cortada en láminas de 1/4 pulgada de grosor
3 cdas
2 cdas
2 cdas
2 cdas, picado fino
4 unidades, picados finos
2 unidades, picadas finas
2 cdas
1 cdta
2 lb
1 unidad, en tiras finas
2 tazas, como menta, cilantro y albahaca tailandesa
1 unidad, en juliana
1 taza
1/2 taza, machacados

Preparación

Método

Marina la paleta de cerdo con la salsa de pescado, el azúcar, la miel, el lemongrass, el ajo, las chalotas, el aceite de aguacate y la pimienta negra durante 4 hours.
Cuece los vermicelli de arroz hasta que estén tiernos, enjuágalos brevemente y escúrrelos muy bien.
Asa el cerdo a fuego alto hasta que los bordes se chamusquen y las láminas estén cocidas por completo, 2-3 minutes por lado.
Reparte los fideos, la lechuga de hoja verde, las hierbas vietnamitas mixtas, el pepino y la zanahoria y daikon encurtidos entre los boles.
Termina con el cerdo a la parrilla y los cacahuates tostados, y sirve con nuoc cham para verter sobre el bol.