Americana
Tostadas francesas estilo diner
Tostadas francesas gruesas de jalá, remojadas en una mezcla de huevo, vainilla y canela, y doradas a la plancha.
4 porciones · 15 minutos de preparación · 18 minutos de cocción
Ingredientes
Mezcla de huevo y pan
- 8 rebanadas, del día anterior, cortadas de 3/4 pulgada de grosor
- 4 grandes
- 1 taza
- 1/4 taza
- 2 cdas
- 2 cdtas
- 1 cdta
- 1/4 cdta
- 3 cdas divididas, para dorar a la plancha
Preparación
Remojar el pan
- Bate egg, whole milk, heavy cream, granulated sugar, vanilla extract, cinnamon y fine salt hasta que estén completamente integrados.
- Acomoda challah bread en un plato poco profundo. Remoja durante 3 to 4 minutes per side, hasta que el pan se sienta pesado pero aún mantenga su forma.
- Deja escurrir el exceso de crema de cada rebanada durante 10 seconds antes de cocinar.
Cocinar en plancha y servir
- Calienta una sartén grande a fuego medio. Derrite 1 cucharada de unsalted butter hasta que haga espuma, sin dejar que se dore.
- Cocina el pan remojado en tandas durante 3 to 4 minutes per side, añadiendo más mantequilla según sea necesario, hasta que esté bien dorado y ligeramente inflado.
- Mantén las rebanadas listas sobre una rejilla en un horno a 200°F durante un máximo de 10 minutes si cocinas en tandas. Sirve caliente.
