Americana
Ensalada de col cremosa
Col crujiente, zanahoria y cebolla morada en un aderezo cremoso de vinagre y mostaza.
8 porciones · 25 minutos de preparación
Ingredientes
Ensalada de col
- 1 cabeza mediana, sin corazón y finamente rebanada, 8 tazas
- 2 medianas, ralladas
- 1/4 taza en rodajas muy finas
- 1 1/2 cdtas divididas
Aderezo
- 3/4 taza
- 3 cdas
- 2 cdas
- 1 cdta
- 1/2 cdta
- 1/2 cdta recién molida
Preparación
Salar el repollo
- Mezcla green cabbage con 1 cdta fine salt en un colador. Deja reposar 30 minutes, luego exprime suavemente y seca con toques.
- Combina el repollo con carrot y red onion en un bol grande.
Aliñar y enfriar
- Bate mayonnaise, apple cider vinegar, granulated sugar, dijon mustard, celery seed, black pepper y la sal restante.
- Mezcla el aliño con las verduras hasta cubrirlas ligeramente. Refrigera 15 minutes antes de servir.
