Americana
Float clásico de root beer
Helado de vainilla bien congelado se combina con root beer muy fría en una jarra enfriada, produciendo una corona controlada de espuma cremosa color tostado y bolas claramente impregnadas de soda.
2 porciones · 7 minutos de preparación
Ingredientes
Floats
- 2 1/2 tazas root beer muy fría
- 2 tazas helado de vainilla firme, 4 bolas grandes
Preparación
Enfriar y formar bolas
- Coloca dos jarras con asa o vasos altos en el congelador durante 20 minutes. Mantén la root beer refrigerada hasta el momento de verterla.
- Divide el helado en cuatro bolas compactas y devuélvelas al congelador mientras se enfrían las jarras.
Montar los floats
- Vierte 1/4 cup de root beer en cada jarra enfriada. Baja dos bolas de helado en cada una, manteniendo el vaso vertical.
- Inclina ligeramente una jarra y vierte más root beer despacio por la pared interior libre. Pausa cada vez que la espuma se acerque a 1/2 pulgada del borde, luego continúa hasta que cada jarra contenga la mitad de la soda.
Servir por etapas
- Sirve de inmediato con pajita y cuchara larga. Bebe la root beer desde debajo de la espuma antes de tomar con cuchara la capa exterior ablandada de helado.
- Añade cualquier root beer reservada en la mesa solo después de que la primera espuma baje; no remuevas el float hasta dejarlo homogéneo.
