India
Smoothie de yogur, mango y cardamomo
Un smoothie moderno inspirado en el lassi de mango, con mango maduro congelado, yogur natural, leche, lima, cardamomo y una pizca de sal, licuado espeso con un final fragante y suavemente ácido.
2 porciones · 8 minutos de preparación
Ingredientes
Mango y lácteos
- 3 tazas trozos de mango maduro congelado
- 1 taza yogur natural de leche entera
- 1/2 taza leche entera fría
Equilibrio
- 1 cda jugo de lima fresco
- 1/8 cdta cardamomo verde molido
- Una pizca pequeña sal kosher Diamond Crystal
- 1 cda miel, opcional, al gusto
Preparación
Cargar la licuadora
- Vierte la leche, luego añade el yogur, el jugo de lima, el cardamomo y la sal. Corona con el mango congelado.
Licuar hasta que quede sedoso
- Pulsa 5 times, luego licúa a alta velocidad durante 45-60 seconds, usando el pisón si la licuadora tiene uno. Detente en cuanto no queden trozos fibrosos de mango.
- Prueba. Incorpora la miel solo si el mango la necesita; añade leche 1 cucharada (15 ml) a la vez solo si las cuchillas no pueden mantener un vórtice.
Servir y beber
- Reparte en dos vasos enfriados y sirve de inmediato, mientras el mango está espeso y el aroma del cardamomo está fresco.
