Zapappy

Name: Pancakes con buttermilk
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 tazas medidas con cuchara y niveladas; 3 cdas; 2 cdtas; 1 cdta; 3/4 cdta; 2 tazas bien agitado; 2 grandes; 4 cdas derretida y ligeramente enfriada; 1 cdta opcional; 2 cdtas para la plancha, según sea necesario

Cooking

Zapappy

Cooking

Americana

Pancakes con buttermilk

Pancakes tiernos con buttermilk, centros altos, bordes dorados y una miga ligeramente ácida.

4 porciones · 15 minutos de preparación · 20 minutos de cocción

Ingredientes

Masa

2 tazas medidas con cuchara y niveladas
3 cdas
2 cdtas
1 cdta
3/4 cdta
2 tazas bien agitado
2 grandes
4 cdas derretida y ligeramente enfriada
1 cdta opcional
2 cdtas para la plancha, según sea necesario

Preparación

Mezclar la masa

Bate all purpose flour, granulated sugar, baking powder, baking soda y fine salt en un bol grande.
En un segundo bol, bate buttermilk, egg, unsalted butter y vanilla extract.
Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos e intégralos con movimientos envolventes solo hasta que no queden vetas grandes de harina seca. Los grumos pequeños son buenos. Deja reposar 10 minutes.

Cocinar los pancakes

Calienta una plancha a fuego medio hasta 350°F. Engrasa ligeramente con avocado oil.
Vierte 1/4 cup de masa por pancake. Cocina durante 2 to 3 minutes, hasta que se formen burbujas y los bordes se vean firmes.
Dales la vuelta una sola vez y cocina durante 1 to 2 minutes, hasta que estén dorados y el centro recupere su forma al tocarlo. Sirve calientes.